與噗浪的朋友一同吃台北鼎王麻辣鍋

一群在噗浪上鬼扯蛋很久的朋友，包括了 Betty和她老公Ken、蛋糕妹、五香乖乖、拉面，醞釀大年初四吃台北鼎王，於是有了這篇食記。

我們上次吃鼎王是在台中，幾乎是 10 個月前了。口味有點忘記，就只記得結論：飯好、醬好、蔥多、連我都可以只吃辣鍋。很多人都講，光是辣鍋的鴨血與豆腐，再加上鼎王特調的豆腐乳醬及青蔥，配上白飯，就可以吃的很飽，我也是這樣的人，這次來吃了兩碗白飯（好像只有我），真是飯桶。

同樣的還是點鴛鴦鍋，不過我幾乎沒去吃過白鍋，因為鼎王的辣鍋還不錯，比較有特色，白鍋相對來說比較普通一點。

鼎王的白飯不錯，米粒飽滿且Q黏，不過總會懷疑這是不是加了油下去煮出來的，因為實在是太油亮了點：

這碗滿滿的青蔥，其實底下還藏著鼎王的豆腐乳醬，我超愛這個，光用這個配白飯其實就超級好吃的。

接下來看看菜色囉！不過我發現竟然沒有拍辣鍋裡的豆腐與鴨血，真可惜，鼎王的鴨血與豆腐堪稱一絕，給起來絕不手軟，份量大滿足，而且滷得超級入味。

老油條應該都是放辣鍋的吧？我喜歡煮一下子就撈起來，保有一點脆脆的口感，卻又吸滿了辣湯，超棒！

礙於一堆人一起分食綜合手工丸，不可能每一樣口味都吃得到，但也知道了味道，口感不錯，不是外面便宜的丸子，吃得出來是用心製作的。

這小小的川丸子挺香的。

牛肚軟軟有一點點的韌性，口感不錯。

這個竹香蟹黃膏大概可以算是一般火鍋店那種花枝漿的升級版吧？不過我好像吃不到什麼蟹黃味兒？比較明顯的是魚漿的味道。

大腸怎麼吃都好吃，鼎王的算是在水準以內。不過最近這陣子吃過最棒的大腸頭還是要算藍記麻辣鍋的，那個大腸頭明顯的優於鼎王。

蛋餃吃起來比較沒特色就是了，應該不會出現在下次的點餐名單內。

總是要來點青菜均衡一下：

吃火鍋怎麼可以沒有肉，以下這三盤肉都算是水準以內，只是有點薄，如過能夠厚一點就更好，味道也會比較鮮明。

要說到台北鼎王與創始地的台中鼎王比起來有啥差別，我的舌頭記憶沒那麼厲害，鼎王的味道也不是說吃得很熟，總覺得這味道和台中的一樣，分不出來。所以以後可以放心的在台北吃鼎王啦！

要感謝有一群朋友一起來吃，點了這麼多鼎王的菜色，最後平均一個人還不到五百元，以鼎王來說算是便宜了。可惜那天光顧著拍食物，竟然沒有拍大合照或耍寶照，以致於缺乏人文方面的紀念，有點可惜。不過我們知道，這群噗友都很愛吃，應該很快就會有下一次的聚餐了吧！

鼎王麻辣鍋台北光復店
台北市光復北路89號
(02)2742-1166
週一~週日AM11:00 ~ AM03:00

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初版 2009-02-05 · 更新 2017-06-21 · 670 次瀏覽