瓦城泰國料理全新推出健康薑黃飯 30年的美味依舊 中山站美食推薦
瓦城泰國料理在台灣耕耘多年，從1990年至今達30年，知名度不在話下，生意一直都很好，分店也相當多，足見經營的有聲有色，那為什麼這次會收到瓦城的合作邀請呢？我想不諱言的，與目前旅遊餐飲業因為新冠病毒的全民防疫意識提高有關，瓦城希望老顧客們沒有忘記美味的瓦城呀！而且這次瓦城準備了對身體好處多多的薑黃飯喔！
這次到訪的是捷運中山站旁的瓦城泰國料理的新光三越南西店，位於新光三越南西館的8樓。
因應疫情的防治，進入瓦城時要先測量一下額溫，沒有呈現發燒才可以入內用餐。現在蠻多稍具規模的餐廳都有這樣的防疫措施，台灣的醫療觀念真的是很積極很棒。
本文目錄
菜單
門口一張菜單簡明扼要的列出了大部分的菜色與價位，從我這邊看照片應該看不清楚，可以點照片放大來看，或者點這裡前往瓦城的官網直接看清晰的菜單，順便參考價位。
薑黃飯
瓦城雖然是泰國料理，但還是有將米粒的烹煮成台灣人喜歡的口感為主，所以吃起來很習慣也很對味。
點餐時可以指定白飯或薑黃飯 NT$45/人，以人頭計價。
說到這薑黃飯，是這次瓦城泰國料新推出的選擇，我蠻推薦給大家的，因為薑黃真的是個好東西啊！瓦城的薑黃飯是以泰國香米浸泡薑黃粉燉煮而成，而薑黃對身體健康是有幫助的，具抗氧化的作用（資訊來源：國泰醫院），而且適度的攝取辛香料也可以改善身體機能提升免疫力（資訊來源：TVBS健康2.0） ，可謂好處多多。
其實薑黃飯沒有太多味道，就多那麼一絲絲一點點的薑黃香氣，散發出木質的清新與微辣滋味，與泰國菜搭在一起吃可謂相當契合。尤其現在防疫觀念提升，到瓦城品嚐泰國料理順便用薑黃飯強身一下實在是太棒了！所以到瓦城別再點白飯啦！薑黃飯此時此刻是更棒的選擇！
注意：凡胃潰瘍、腎臟疾病、膽管堵塞、女性MC期間、懷有身孕者，不可食用薑黃。
蘋果紅蘿蔔汁 & 新鮮檸檬汁
蘋果紅蘿蔔汁在菜單上沒有，是現場桌上提醒的新飲料，當然點一杯來囉！添加了蘋果汁在裡面的紅蘿蔔汁少了蘿蔔的那種生味，取而代之的是蘋果的香甜，但喝起來又不只是蘋果汁，混合了蘿蔔的濃郁感，我覺得相當好喝順口，推薦大家點看看。
檸檬汁的味道走向與幾年前突然竄紅而且分店一間一間猛開的翡翠檸檬很像，帶有檸檬皮香氣是大家熱烈捧場的原因，喜歡檸檬汁的朋友絕對可以放心的點下去啦！
原味月亮蝦餅
應該很多人都知道月亮蝦餅並不是正統泰國菜這個消息了吧！月亮蝦餅是台灣的泰國料理才會有的菜色，這真的很妙啊！
可是大家可能並不知道，這道非泰國菜的月亮蝦餅，其實就是台灣的瓦城泰國料理所發明，以致於現在全台灣的泰式料理店都會賣這道菜，甚至夜市也不缺席 (維基百科上的月亮蝦餅) 。所以說來到瓦城怎麼可以不點一份月亮蝦餅呢？
瓦城的月亮蝦餅除了原味外，還有辣味與檸香兩種選擇，這次我是點原味，酥脆的餅皮夾著新鮮蝦肉內餡，沾著泰式梅子醬，一口咬下噴出蝦肉的鮮甜感，梅子醬酸甜酸甜的滋味更是襯托，這發明組合確實厲害，歷久彌新，真的是必點的菜色。
蝦醬高麗菜
我覺得平常好像都是吃到蝦醬空心菜，剛好瓦城的蝦醬作法不只一種，也可以選蝦醬空心菜，就點一份來試試看，發現也是很好吃耶！蝦醬真的是個神奇的醬料啊！不但鹹香夠味，十分適合與蔬菜拌炒。值得一提的是，瓦城的蝦醬空心菜還保有大火快炒的焦香，又能保有高麗菜的脆度，是一道看起來簡單吃起來卻不簡單的佳餚。
南薑椰奶海鮮煲鍋
這道充滿椰奶與泰式檸香的海鮮湯可謂深得我心，味道相當濃郁，滿滿的南薑與泰國香料調味，完整的滲入到湯中的鮮蝦與低熱量高蛋白的蛤蜊內，與薑黃飯搭在一起真是好健康的餐點啊！此外湯中還有些瓜類切片，亦是相當入味好吃，我超推這道湯品！
辣炒牛肉
辣炒牛肉的辣度算小辣，不是那種爆辣的所以不用擔心。倒是牛肉處理的很嫩，並且鹹香夠味，還帶有些許泰式料理的檸香，泰式料理的風格可謂十分鮮明。只是這道辣炒牛肉實在是很下飯，一不小心就會澱粉攝取過量，不可不慎 
綠咖哩椰汁雞
這道充滿椰奶的綠咖哩又是我激賞的一道（看來我是很愛椰奶衍生的料理了），同樣帶點可以輕鬆接受的辣度，裡面的蔬菜切丁不但吸飽綠咖哩深邃的滋味，而且讓整道綠咖哩雞的口感呈現出更多層次；此外雞肉也處理的十分到味，軟嫩不乾澀，再加上富含咖哩辛香料，自然會是一道對身體好處多多的健康料理，可謂又是一道殺光米飯的恐怖菜色。
草莓喳喳
草莓喳喳是季節限定甜點，鋪上滿滿的草莓切片，再淋上西米露與煉乳，甜蜜蜜的滋味真是好極了。尤其剛品嚐完鹹香帶辣的泰國菜後，來份這樣的冰品那真的是「爽」啊！
因為煉乳比較多所以甜度高，草莓喳喳更適合嗜甜的螞蟻人喔！
摩摩喳喳
摩摩喳喳應該不需要我多言贅述，主要是各式配料搭在一起十分契合爽口，可以說是泰國冰品甜品的代表作了。倒是與前一道新菜色草莓喳喳比起來，摩摩喳喳的甜度比較低一點，吃起來也更加清爽。
結尾
幾個菜色品嚐過後就不難理解為什麼瓦城泰國料理在台灣能夠邁入 30 年這個不容易的成績，畢竟很多餐飲店連個 3 年都撐不下去，瓦城能有如此亮眼的成績，除了菜色好吃外，用餐環境寬敞明亮，菜色菜單持續更新求變化等都是重要原因，只是現在旅遊餐飲業多少都受到疫情的影響而掉了不少業績，瓦城也因此準備了新的服務方式，是可以用 LINE 點餐外帶的服務 (點來速)，有興趣的朋友可以試用看看，蠻簡單直覺的。
瓦城泰國料理 https://www.thaitown.com.tw/
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