Costco 牛肉泡菜豆腐煲 大推!真是好吃!這樣一些韓國料理店要怎麼混啊




我是四月初在逛 Costco 時發現了這個「牛肉泡菜豆腐煲」。基於對 Costco 這種造型的料理有良好的印象(就是新加坡叻沙鍋),尤其是我看那上面的牛肉應該是 Costco 的牛小牌等級肉片,想說值得一試,所以沒有想很多就帶回家了。

Costco牛肉泡菜豆腐煲

價錢是 NT$269 一份,不能說是便宜,但如果好吃的話就不貴了。

Costco牛肉泡菜豆腐煲

Costco牛肉泡菜豆腐煲

(照片是我陸續在 Costco 補拍的,所以日期不是四月初)

這份料理唯一要注意的是裡面有蛤蜊,而且需要他吐沙,但我第一次料理他時沒注意到這句話,直接就下鍋一起煮掉了,當時也不覺得吃到什麼沙,大概是運氣太好,而且也沒拉肚子。總之,「蛤蜊需吐沙」這句話很重要!

Costco牛肉泡菜豆腐煲

我拆過好幾次 Costco 這種包裝的料理 ,慚愧的說至今沒有掌握到訣竅,總是東敲敲西拔拔的好不容易才分開,所以上層的肉片被我一陣折騰後也亂掉不好看了,請大家不要介意下圖的肉片外觀啊~

Costco牛肉泡菜豆腐煲

上層很容易理解就是肉片與青菜,下層的東西就多了,除了蛤蜊外,還有香菇、金針菇、洋蔥絲、青蔥、一大塊板豆腐,以及類似八字形很可愛的小年糕數塊。

Costco牛肉泡菜豆腐煲

Costco 這種料理就是方便!全部丟下鍋,可以多煮一陣子,讓豆腐入味,或者先把豆腐切小塊這樣入味更多,想要起鍋了才把牛肉片倒下,最後才是把上層的青菜丟下去,這樣口感最好。

Costco牛肉泡菜豆腐煲

上圖就是小年糕,這種形狀的我是沒見過,覺得挺可愛的,口感也很好。

甚至我覺得自己打個蛋也很好。

重點是這鍋真的好吃!值了!

我覺得好吃的點有四:

  1. 泡菜鍋的湯頭好,泡菜味有,但不會過酸過鹹並且帶有適度的甜味,很容易入口。
  2. 板豆腐的口感與久煮後的泡菜鍋很搭,不但湯頭能夠入味到豆腐本身,豆腐也不會因為久煮而在鍋中散掉。
  3. 蔬菜配料多樣,吃起來口感豐富又有層次,也很滿足。
  4. 最厲害的就是牛肉片了,我想真的是 Costco 自家的牛小排火鍋片沒錯啦!雖然不知道等級是 choice 還是prime,就算連 choice 都不到也無所謂,因為就是好吃啊!Costco 的牛小排向來就是油脂豐厚肉質軟嫩,在泡菜湯中煮一陣子後不但不怕老,還會因為油脂溶出後讓湯頭更溫醇,可以說肉與湯是相輔相成,再加上牛小排本來就好吃,在各方面都表現到水準以上的這一鍋自然是讓人相當滿意了。

可以說,我對這鍋泡菜豆腐煲的喜愛度甚至超越了之前的新加坡叻沙鍋,大推啦!



You may also like...

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

(love)  (hahaha)  (please!)  (shocked)  (sad)  (oh no!)  (super angry)  (hee)  (moon grin)  (oops)  (moon wink)  (content)  (gasp!)  (blue)  (nom nom)  (ah...)  (at last!)  (haha)  (sparkling eyes)  (kiss me)  (tongue out)  (frozen)  (cony kiss)  (hmph)  (brr)  (half dead)  (sharp)  (panic)  (doze off)  (aww)  (argh!)  (hello)  (eh?!)  (goodnight)