六必居沙鍋粥 超難電話訂位 朋友間一致最推崇推薦的稀飯粥品




在我的美食饕客朋友群中,若是問起想要好吃的粥品稀飯該去哪一家時,有能力回答此問題的朋友都會說板橋六必居沙鍋粥。倒不是說要回答這問題的門檻有多高,而是吃過美食的朋友很多,但是細項到連對稀飯粥品都還有涉獵的就比較少了。這裡講的不是清粥小菜的那種粥啊,而是要特別熬煮的粥品,可能大家都對吃火鍋後的雜炊比較有經驗,我想問的粥品也是屬於這種的。

所以六必居就這樣一直在我心中有一定的份量,加上我常去吃門前隱味牛肉麵,每次去都會經過六必居的民權店,所以更是想著一定要來吃,只是等我想要電話訂位時,發現問題來了,六必居會接電話的時間,永遠是佔線中,我始終打不進去。心想著有這麼踴躍的電話訂位,那六必居應該真的是超好吃了,不然哪裡會有這種熱門度?

六必居砂鍋粥

於是有天下班我就當運動,騎著 uBike 來到這家六必居的民權店,親自到櫃台預約,這樣就沒問題了,而且也沒有想像中的一位難求,我很快就預約到隔一周的位子,而且預約訂位成功後,櫃台的服務人員還會給我另外一個電話號碼,說如果有異動的話就打這支電話來更改即可。

訂位預約時就需要先指定要吃什麼粥,最遲一天前打電話來更改。

六必居砂鍋粥

六必居也不是只能吃粥,還有許多其他熱菜可以點,這天我們就點了金沙豆腐 $170:

六必居砂鍋粥

四季肥腸 $210:

六必居砂鍋粥

大腸先炸後炒。

六必居砂鍋粥

蒜泥鮮蚵 $190:

六必居砂鍋粥

我們是一致覺得以上這三樣熱菜的表現算是普普,可能會略低於一些熱炒店的水準一點點,以六必居的名氣,這樣的表現是讓我們有那麼一點點失望啊~

野生處女蟳粥兩人份(時價),我記得這一鍋好像是一千一百多元。

六必居砂鍋粥

粥內有六必居自製的兩種丸子,會知道自製是因為離開時剛好看到廚房內的工作人員正在捏製丸子。

六必居砂鍋粥

除此之外還有一些沙蝦。

六必居砂鍋粥

六必居這沙鍋粥確實是好吃,味道有一種他們家獨有的香味,可能這味道在其他地方不容易嚐到,湯與米飯之間的比例也很好,還吃得到米粒,而不是像香港的粥會煮到米飯幾乎不見,我覺得各有各的好。

六必居砂鍋粥

整鍋粥雖然好吃,但是有個問題就是:我感覺不到螃蟹的鮮美有融入到粥內?處女蟳螃蟹當然好吃,而且至少有兩隻,吃的是很過癮,但是之所以點最貴的粥,倒不是單純想吃蟹肉,而是期待處女蟳的膏會讓稀飯增添那種海鮮膽固醇特有的濃郁風味,可惜吃不出來啊~我數次吃橘色涮涮鍋時都是點青蟳火鍋,就是為了最後煮粥時的那種蟹類融入到湯裡的美味,每一次都沒有讓我失望,但是在六必居的這鍋處女蟳粥,我覺得只有吃到美味新鮮的處女蟳螃蟹,可是沒有吃到帶有處女蟳味道的粥,講簡單的就是蟹是蟹,粥是粥,不免有點失望啊~

當然六必居的粥還是很好吃啦,但也許是朋友間的讚譽多到讓我把期望值也拉得很高的關係,下次來吃六必居應該可以考慮點便宜一點的,相信粥的部分是一樣的好吃美味。

最後一提的是,我覺得六必居的服務人員態度都蠻好的,非常客氣有禮貌,有米其林一星餐廳的水準。

六必居一品沙鍋粥 https://www.liubiju.com.tw/
民權店 02-2952-8813 新北市板橋區民權路3號
總店 02-2952-8827 新北市板橋區中山路一段158號



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