據說是台灣炸雞腿飯始祖的西門町玉林雞腿大王

排骨飯、雞腿飯，這對台灣人來說應該是很常見了的食物吧！前陣子在電視上看到美食節目介紹到雞腿飯時，提到了這家在西門町的「玉林雞腿大王」，甚至我記得節目中是以「台式炸雞腿創始店」來尊稱玉林雞腿大王，強調其 60 年的資歷。這樣說來不管好不好吃，來朝聖一下還是有必要的。

還記得時報週刊嗎？停刊好一陣子了，小時後我也是跟著家裡的閱讀習慣，加減看著時報週刊。牆上這份民國 68 年 10 月號的「創刊號」時報週刊大概也算是台灣媒體介紹美食的開端了吧？這第一期就介紹了玉林雞腿大王，更是讓玉林雞腿大王奠定了具歷史地位的份量。

與一般自助餐店類似，玉林雞腿大王的湯是隨便喝的：

不過這天我們到的比較晚，好拿的料都被其他人拿的差不多了，下圖這一碗是朋友 D 站在湯鍋前面奮鬥了三分鐘才撈到的：

喝得出來有用許多排骨去熬，所以基本味道不差，不過多少也有一點味精可能略多的感覺就是了。

不管是點雞腿飯還是排骨飯，飯菜是一盤，雞腿與排骨是另外一盤，以下是這天的飯菜：

吃起來是一般自助餐店的水準。若要問說什麼樣的自助餐店味道比較不一般，我會說晴美連鎖系列的自助餐味道比較用心，但當然他們也比較貴一點。

這是炸雞腿，外觀也許與一般炸雞腿無異，但咬下去就知道多汁又酥脆，帶著一點豬油香，確實是相當的不錯，我想台式炸雞腿到這個程度應該已經差不多到頂了吧！不虧是有 60 年功力的雞腿大王啊！

雖然每個人都是點雞腿，但也沒有人想要錯過炸排骨，所以單點炸排骨來讓大家分著吃。這炸排骨味道也不錯，是我個人喜歡的口感與味道。

其實仔細看上面的雞腿與排骨圖，會發現玉林還淋上了一點醬汁，那醬汁甜甜鹹鹹的，可以讓排骨與雞腿更提味。若覺得醬汁不夠的話，還可以找這一罐酸甜醬來自行添加：

我覺得正是因為有酸甜醬的存在，讓玉林雞腿大王確實能夠與其他眾多的排骨飯雞腿飯店區隔開來。

除此之外我們單點一些小菜，像是炸天婦羅：

基本味道是不錯，但是我們有幾個人吃出表面有一點兒臭油味，在猜說是不是因為一鍋油又是炸排骨又是炸雞腿還有其他的，所以味道混雜了呢？這是有點可惜的地方就是了。

炸豆腐，這個好吃！

炸春捲，這個也不賴！

純就排骨飯的口味，我覺得比附近的「金滿園排骨飯」要好些。

整體來說，玉林雞腿大王確實有其能夠坐擁歷史地位的實力，在這樣的情況下，一盤 120 元的雞腿飯似乎也就合理了些，名氣嘛！不過，全台灣會做雞腿飯排骨飯的店家太多了，搞不好你家巷口的那家無名雞腿飯是最好吃的都說不一定，所以我是覺得抱持著朝聖輕鬆的心情來吃吃是可以的，倒是不用太嚴肅到想說這個有好吃到飛天遁地的程度啦！

玉林雞腿大王
台北市中華路一段114巷9號

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