台北凱撒大飯店 Checkers 自助餐，美味精緻 C/P 值絕佳！

我爸爸那一輩的人，其實對於「台北希爾頓大飯店」就很清楚，因為這是台北市第一家五星級的住宿飯店，經過一些故事，現在叫做台北凱撒大飯店。而其中二樓的 Checkers 自助餐廳則是於去年底盛大開幕，假日午晚餐的費用一人超過一千元台幣，算是相當高檔的自助餐廳，那到底是否物有所值呢？先說結論，超乎想像的好！

這次經過邀請，我就帶著爸媽一起來用餐，也有幸提前入內（沒有提前開吃！ ）拍了一下整個餐廳的空景。本文圖片超過一百多張，還請大家耐心閱讀下載圖片。

台北凱撒大飯店 2F Checkers 餐廳（台北車站對面，捷運 M6 出口最近）
台北市中正區忠孝西路一段38號
(02)2311-5150 轉 2237

首先我們來看看位於凱撒大飯店二樓的 Checkers 餐廳的外觀與陳設：

配色以紅、黑、白為主。

像是這樣的軟質座位區並不多，大部分的座位都是硬質的。

可能是因為凱撒大飯店整棟大樓頗有歷史的關係（民國 62 年至今），Checkers 餐廳整體大致呈現 L 型的結構，與現今大部分大型餐廳是方形結構略有不同。生冷食物區、熟食熱食區分在兩個區域，甜點一區，飲料區與冰品也分散在兩區。

我們先看水果甜點區，這裡有提供啤酒。下圖右邊沒拍完整的是水果雞尾酒（含酒精），我超愛這個飲料！大致上是果汁與汽水的混合，然後再加入不知道什麼酒，我喝起來是不覺得有什麼酒味，但是甜甜的汽水口感真是讚透了，光喝這個就害我佔去不少的胃袋空間啊，是非常有誠意的自製飲料，強推！

一個開放式甜點冷藏櫃：

此櫃中的甜點來些特寫，讓大家看清楚：

一個開放式水果冷藏櫃：

再過來還可以自己烤麵包，還有我覺得做得很棒的烤麵包布丁：

上圖中間那個看不清楚是什麼對不對？看下圖吧！

是蜂蜜啊！超有噱頭的！不過我不知道怎麼挖，而且可以吃的東西實在是太多了，所以這次沒有吃到蜂蜜。

接著是中間有一桌不是放在冷藏櫃中的甜點，包括了馬卡龍、可麗露、巧克力奶油蛋糕，以及其他琳瑯滿目的甜點，讓大家一次看個夠吧！

長大以後也陸續吃過不少大飯店的 buffet，論 C/P 值，我可以很肯定的告訴大家，凱撒 Checkers 的甜點是首屈一指的高等級表現，絕對對得起他的價位，甚達到超值。關於甜點的詳細心得會在心得那邊詳述。

冰品飲料區：

冰淇淋是誠意滿點的哈根達斯！下圖這一櫃大家都很容易看到，頻頻來此拿冰淇淋。

但是還有一個冰淇淋櫃躲在這裡：

這邊位於非常偏僻的邊陲地帶，而且此地冷氣超強！我看到很多女生跟本耐不住此地的氣溫，紛紛要求男性友人代為挖冰

其他果汁，和汽水機，還有各式茶包：

現做咖啡機非常高級，有清楚的圖示以及觸控面板，而且不只可以做咖啡，還可以做奶茶與巧克力：

接著我們來看生冷區。首先是大量的生魚片，非常有誠意的不是只有很台式的固定那三種生魚片（鮭魚、鯛魚、旗魚)，還有更多其他的魚種，這樣的誠意已經是此價位 buffet 難得一見的豪華度啦！所以我第一眼看到這一區時，真的是有點小小的興奮，能夠讓我興奮的 buffet 其實不多啊！

客倌們你們看看啊～不論是種類還是數量，這些生魚片是不是很有誠意呢？

連這種都有，一般 buffet 才不提供呢！

而且還有握壽司：

其中更有炙燒鮭魚壽司，鮭魚片上面覆有奶油，然後炙燒過後逼出鮭魚的香氣，搭配下面的醋飯一起吃，這種在一般的台式日本料理店還吃不到呢！所以我吃得超開心的，照片見最後心得。

再來有花壽司、醋醃生魚片、各式涼菜：

我是想喝這個的，但是忘記去拿了，唉～

再來一櫃是各式各樣的起司、火腿、螃蟹、九孔、蝦子等食材。

還附上大型冰雕，雖然不是拿來吃的，但是也足見 Checkers 的誠意與用心了。

看看，提供現磨的帕瑪森起司，還有火腿，還有後方有一個沒拍到的更多樣的起司平台，裡面還有非常可口的餅乾，用這個餅乾來搭配各式各樣的起司都好好吃，感覺非常的歐式啊！這樣的食材多樣性也是其他 buffet 餐廳難以匹敵的，我很推薦大家來享用這一區的各式起司搭配餅乾，真的很對味，最後面心得部分會有照片，幫助大家瞭解還有哪些起司。

螃蟹：

有提供到兩種螃蟹，真的又是誠意破表啊！當然，我們是沒辦法和漁港那邊現蒸的螃蟹去相比，這邊的螃蟹都是燙熟後冷藏過，但肉質仍然保有一定的程度，還很多汁，吃得到螃蟹的鮮美，完完全全對得起這個價位！

九孔：

貝類：

花枝：

蝦子，除了不是現燙現蒸的以外，我真的不知道該怎麼挑剔這蝦子了，吃得出來蝦子非常的新鮮，殼也很好剝，蝦肉很緊實，吸一口蝦腦髓覺得血液都要凝固了，美味啊！足見是新鮮的蝦子做成，配合生魚片區的醬油與山葵泥也很好吃喔！

最後一櫃還有其他各式各樣的生冷蔬菜沙拉，看自己想要怎麼配就怎麼搭配：

光顧著拍照卻忘記拿這個來吃了，感覺就很好吃的樣子啊！

煙燻鮭魚：

我自己對於生冷小菜的興趣比較不大，因此實際品嚐的項目不多，還請大家多包涵。

熱食區實在是好豐富啊！

湯品有兩種，這天是南瓜濃湯與西洋菜雞湯：

我有喝南瓜湯，超濃郁，還看得到吃得到南瓜果肉，絕非是速成的南瓜濃湯粉所調製，非常的好喝，也是要小心喝太多會浪費戰鬥力的危險食物。

快速看完湯品，接著看到了一堆的佐料：

然後此區又是琳瑯滿目的食材，可以組合出好多樣的台灣小吃，是不是很神奇！不像一般的 buffet 大概只能做出切仔麵而已，凱撒大飯店 Checkers 的這一區真的是太強大了啊！

做出的台灣小吃配合自己喜愛的佐料，是不是可以吃到大滿足！但是真的好怕一不小心吃太多把胃給撐滿！大家自己斟酌享用囉！

接著又是滿滿的一大堆熟食：

以上三張照片就是牛排區的完整空照圖… 包括了烤整顆大蒜、馬鈴薯泥、紅椒、黃椒、蘑菇醬、黑胡椒醬、牛排，一般的 buffet 是只有牛排與兩種醬汁的，並不會有其他的配料，所以我看到這一區真的超級興奮的啊！光這一區就可以做出外面一客三四百元以上的牛排了，最後心得部分會有組合好的完成圖可以參考。

接著繼續看熟食：

糖醋里肌，甜甜的頗好吃。

炒蔬菜很漂亮，但是我沒有拿，其他食物對我的吸引力更高啊！

椒麻雞與壽喜燒：

椒麻雞，有著高水準的炸雞，與我印象中的肯德雞炸雞非常的近似。大家聽到肯德雞炸雞可能覺得是不是很普通，確實，現在的肯德雞炸雞不知道是為什麼，台灣與大陸的我都吃過，沒有小時候的那種酥脆味道了，但是逝去的肯德雞炸雞可以在 Checkers 的椒麻雞上尋回記憶中的美味，就當作是肯德雞炸雞加上泰式風味的調味與醬汁就是了：

壽喜燒，這一道超級好吃… 還好 Checkers 沒有提供白飯，不然我肯定被這道菜+白飯給擊垮，這道壽喜燒做的真的好好吃，肉質選用的極佳，湯汁帶甜，尤其是上面的蔥段真的是有畫龍點睛之效：

這些炸物我沒辦法每一樣都吃，就吃了芝麻球與馬蹄條，全部都是水準之上的佳作，做的一點也不馬虎。

火烤組合：

松板豬也好吃！

剁椒魚片，不但做的有模有樣，味道比想像的更好，辣味有滲透入魚肉內，魚肉鮮甜夠嫩，推！

這個羊排也超級好吃，千萬別錯過！

蒜蓉蝦，也是誠意滿點的料理，好吃！

避風塘炒蟹，雖然在味道上沒有香港當地的那麼重，但這道避風塘炒蟹是有抓到神韻的，蒜片的味道都有融入螃蟹中，非常的香。有些台灣店家雖然也有這道菜，但真的是做的亂七八糟，Checkers 這道避風塘炒蟹已經頗具水準了。

印度料理 / 披薩：

雖然有看到義大利麵，不過這一區好像沒有提供現做義大利麵的服務

這邊有幾樣印度風味的食物。

我記得這個是印度風味的烤魚片，看起來乾乾的其實只是表象，魚肉好多汁，味道好好，是一道容易被大家忽略的美食。

然後這個其實是某種印度料理，裡面包馬鈴薯和咖哩醬，外頭包上一層麵皮後油炸，待會兒心得部分會有詳細照片。

有玉米片。

還有水準之上的披薩，我覺得比 Costco 的要精緻美味多了，也比那些所有你聽過的連鎖 Pizza 店的水準都要高，很值得一吃！

心得：

這邊就全部以拿回來的菜色進行看圖說故事，並且補充前面三頁中陸續有提到的幾個參考事項。生魚片握壽司，對得起 buffet 的價格了，看在他有炙燒鮭魚握壽司的份上，這部分我覺得已經到達超值的程度。

硬要挑缺點的話，就是醋飯如果不要握得那麼緊會更好些。

像是剛才有提過的羊排、馬蹄條、蒜蓉蝦等，都頗具水準，不應輕易錯過。

前面有提到的牛排區可以組合出完整的牛排餐，就是下圖這樣啦！是不是很像一回事呢？我推薦切肉時向服務生要求半瘦半肥的部位，並且偏向表皮那邊，因為這表皮烤的很酥很香，很加分啊！

整顆烤大蒜已經將大蒜烤成泥狀了，別錯過！馬鈴薯泥的表面還烤過，更是增添口感與香氣，均是牛排不可或缺的好配菜。

又是羊排（我們一家人都好愛羊排…），還有剛剛也很推的剁椒魚片及其豆腐、壽喜燒、椒麻雞，都是不該錯過的好菜色：

剛剛也說過，壽喜燒非常的好吃，幸好沒有白飯… 不然我這飯桶一定被壽喜燒+白飯給擊垮。

避風塘炒蟹、芝麻球也都不錯：

蒜蓉蝦也是很推薦的：

這是剛才有提過的印度烤魚片，好吃喔！別錯過！

包著馬鈴薯與咖哩醬的印度料理：

切開來是這樣：

剛剛有說過 Pizza 也頗具水準：

這是印度牛肉與印度香米的搭配，香米這部分我吃不習慣，但是印度牛肉就是咖哩牛肉，極好吃！選用的牛肉部位很軟嫩，要是有提供白飯的話，就變成一道十分危險的料理了，是那種會害人在 buffet 提前吃到飽的危險美食啊！

所以這道印度牛肉以及剛才提過的壽喜燒，是我內心排給 Checkers 的兩大危險美食，幸好 Checkers 沒有白飯啊… (是要講幾遍啦)

九孔、螃蟹、蝦子，也都表現得很好：

這個是剛才有提過，各式各樣的起司搭配餅乾的組合：

每一種起司去搭配這個小餅乾，都有不同的滋味與口感，強推！我覺得來 buffet 享用，這類異國美食是一定不可以放過的，尤其是 Checkers 的這些起司也真的很好吃，更是應該列為必吃的選項。

芒果奶酪做的實在是太好吃了… 我覺得已經是超高水準了… 一旁的提拉米蘇也有著高標水準的滋味。

馬卡龍是讓我驚艷的一道甜點。本想說 buffet 能夠提供的馬卡龍大概只具其像不具其神吧，沒想到 Checkers 的這些馬卡龍還真的是非常認真！所謂「少女的酥胸」般的口感完全不輸給知名日本大師的馬卡龍耶，要挑剔的話就是溫度了，因為那些極佳的馬卡龍都是在剛剛好的低溫拿出來端給客人，撇除這點，Checkers 的馬卡龍不論是口感外酥內軟、偏甜的甜度，都是水準之上，很道地。

草莓奶酪也好好吃，巧克力慕斯很濃郁，精緻美味：

除了馬卡龍讓我讚不絕口外，同樣是法式甜點的可麗露，又是驚人的完美呈現，完全不輸給那些法式甜點專賣店的水準，棒透了。

最後當然是要用哈根達斯冰淇淋來做完美的 ending 了… 自從多年前第一次吃到哈跟達斯之後我就再也回不去了…

前面有說過，其實哈根達斯的冰櫃有兩處，每一櫃四種口味，並不一樣，愛吃哈根達斯冰淇淋的朋友可得兩櫃都吃遍才不枉此行啊！

整體來說，Checkers 自助餐幾乎要物超所值了，食材多樣性、美味度、精緻度全部兼顧，非常適合情人用餐、家庭親朋好友聚餐，而且就在台北車站對面，捷運 M6 出口算是最近的，所以地理位置絕佳，交通便利，台北凱撒大飯店這一棒 Checkers 揮得很好啊！希望繼續保持下去，食材與美味度不要逐漸縮水，那大家就持續有口福啦！

台北凱撒大飯店 2F Checkers 餐廳（台北車站對面，捷運 M6 出口最近）
台北市中正區忠孝西路一段38號
(02)2311-5150 轉 2237