串鳥瀧一 極品海鮮丼開賣 六張犁美食
去年我曾自己去串鳥二店品嚐中午才有的豪華海鮮丼，上個月也有造訪串鳥瀧一（三店）吃了不少好料，這次則是應老闆娘邀約，來品嚐串鳥在三店重新開賣的海鮮丼飯，取名為「極品海鮮丼」。這份海鮮丼飯有稍微調整過內容，售價亦有所改變，變得更超值更划算，真是令人感到不可思議。
上圖這一份完整的定食是 NT$580，注意看清楚了喔！只有中午才有提供完整的定食，如果是晚上來用餐，同樣 NT$580 但是就只有一碗極品海鮮丼和味噌湯，上圖中的三樣小菜就沒了喔！所以中午來吃極品海鮮丼是最划算的。
先看小菜，這是茶碗蒸：
茶碗蒸裡面還有一整隻白蝦！很厚料！所以說同樣花 NT$580 怎麼可以不中午來吃這一份定食呢？ 
胡麻菠菜。奇怪為什麼胡麻和菠菜可搭在一起？而且還這麼好吃？
迷你關東煮，有甜不辣、蘿蔔等基本關東煮配料：
以店家的水準，這三樣小菜加起來超過 120 元以上並不過份，但是中午來吃極品海鮮丼的話就直接內含，晚上來可就沒有了喔！看看我從一開始到現在講了幾次中午和晚上的差異，大家可真的要睜大眼看仔細，不要只看圖不看字啊～
好，接下來我們好好的仔細看這一碗極品海鮮丼吧！
這一碗裡面包括以下海鮮料：海鱺魚、野生紅甘魚、鮭魚、鮑魚、日本牡丹蝦、北海道噴火灣生干貝、北海道厚岸生蠔、軟絲、日本星鰻、比目魚鰭邊肉、北海道馬糞海膽、日本鮭魚卵，以及自家製玉子燒。
現磨的山葵泥微嗆，香氣十足，不像化學螢光綠那種芥末嗆到天翻地覆般的不自然。我喜歡拿山葵泥拌醬油，但是不會全部拌開，然後恣意的灑回碗內，這是在日本築地市場學來的吃法。其實不用擔心這樣會太鹹，串鳥的醬油有挑過，不會死鹹，拌著山葵泥灑回碗內，超棒的。
北海道馬糞海膽真的是好吃啊…
鮭魚卵也好吃，其實什麼都好吃啦，這一碗我根本挑不到任何缺點。
尤其是還附上一顆鮑魚，這不會太誇張了嗎？
老闆娘建議，客人可以向服務人員要求柚子醋，拿來單獨沾北海道厚岸生蠔，就像下圖這樣：
認識我的人都知道我不吃生蠔很久了，因為十幾年前在附近的某高樓餐廳第一次吃生蠔就吃到超噁心的，從此有如被蛇咬過就會怕井繩般的再也不願意吃生蠔，今天重新鼓起勇氣沾上柚子醋來吃，真的棒！果然生蠔新不新鮮，會不會處理，真的是差十萬八千里遠！
也來看看這碗海鮮丼飯的重要角色：白飯。串鳥很道地的是採用冷醋飯，這也是我最愛的，在日本築地吃到的都是這樣啊（雖然阿美橫丁還真的有熱白飯那種給人吃粗飽的…）。這米飯是採用台東那邊種植的越光米，口感實在是與我在日本吃到的等級不分軒輊，好吃！
鮑魚已經切片，一片一片吃，優雅又美味，而且鮑魚真的是好好吃喔…
牡丹蝦是生食，蝦肉頗有彈性也很甜，只是蝦頭生吃實在是有點太猛，而且其實生吃蝦頭並不是最美味的，反而是烤過以後才會綻放迷人的蝦香。所以這方面可以將吃剩的蝦頭交給服務人員，請他們烤過以後加回味噌湯內，就變成這樣一碗升級版的烤蝦頭味噌湯了。這麼貼心的服務不用額外加錢喔！
而且這味噌湯也實在是太好喝了，好濃郁好鮮甜。上次我喝到這麼棒的蝦頭味噌湯應該是在清水鮨了。
來講結論，這一份極品海鮮丼定食可以說是完全沒有任何能被挑剔的地方，用料這麼豐富，價格如此實惠，我都不免擔心這麼不計成本的厚料呈現，會不會虧本啊～但既然串鳥瀧一敢賣，那自然是有他們的功夫，我們只管吃到最划算最好吃的美食就是了。
話說我最近獲得 Facebook 藍勾勾認證，也取得 Facebook Mentions 網路直播的權限，這第一次的直播秀就獻給串鳥啦。
接著老闆娘端出神奇的握壽司… 法國鴨肝搭松露握壽司…
法國鴨肝… 松露…？這些不都是超貴的食材嗎？這樣一個握壽司要多少錢啊？
答案是驚人的 NT$220！我還以為一個要三四百元以上呢！如此高價我不忍一口吃完，索性分成兩口，順便看個斷面秀（原諒我啃的好醜）：
那吃起來到底如何呢？好吃到我在發抖… 實在是太好吃了… 鴨肝肥美的滋味，被松露點綴一下，真的是要讓人升天了啊！真的，實在是太好吃了，我只差沒有感動到落淚了啊～我要強調，這並不因為是邀約我就天花亂墜的描述，而是這麼好吃的感想是我的真情流露，拜託相信我！ 
老闆娘又端出一個甜點，煉乳炸麻糬 NT$50：
一吃下去讓我想起以前在勺勺客吃過的奶香小饅，因為有炸又有煉乳嘛！不過這道炸麻糬並不單純，可不是只有把麻糬拿去炸而已，而是外面裹了一層粉漿後再炸，所以口感外酥內軟，好吃極了。
咬下炸麻糬可以聽到從口腔內傳來的酥脆聲，緊接而來的就是熱呼呼的麻糬Q彈感，配著甜甜的煉乳一起吃，啊～美味啊～難得甜點有熱的，而且還這麼好吃，能吃到真是太幸福了。
沒想到老闆娘還沒放過我，說再給我一點關東煮，都是很特別的料：
鱈魚豆腐 NT$40，好嫩！
起司奶油薩芝瑪 NT$50，這個之前也有吃到，類似甜不辣的魚漿裡面包著起司，口感味道都好：
麻糬福袋 NT$40，福袋本身就做得很精美，裡面包的是不甜的麻糬，沾上關東煮醬一起吃，很特別：
串鳥瀧一有著令人驚嘆的手藝，而且售價很實惠，真的是值得強力推薦給大家的一間好店。看到極品海鮮丼不動心嗎？看到法國鴨肝搭松露握壽司不流口水嗎？看到煉乳炸麻糬不好奇嗎？前往串鳥瀧一，三個願望一次滿足！
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台北市大安區樂利路103號
(02)2732-6872
營業時間 11:30-14:00 & 17:30-22:30 週一公休
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