小公園牛肉麵 越南人的台灣好味道 科技大樓站瑞安街美食推薦
這家小公園牛肉麵，我從它還在瑞安街時就在吃了，因為鄰近公司，偶爾作為對自己好一點的午餐是個不錯的選擇，所以已經吃過好幾次。後來搬遷到附近的泰順街，繼續叫做小公園牛肉麵。
先來講講古，這家店更早應該是叫做公園牛肉麵，那時是一個男的在煮麵，湯頭牛肉的也是他在負責處理，後來男人消失，變成是一個女人在負責煮麵與服務，我好奇之下就問了前後原由，包括了前一陣子營業時間變來變去的，有時候只有晚上才有賣這些怪事。
她說，其實她是越南人，之前的老闆不做了，但是把店面與手藝都傳授給她，所以現在不論是煮麵還是燉牛肉，都是她親力親為，而她現在也熟悉整個經營流程，所以能夠把營業時間給固定好了。
「越南人賣台灣牛肉麵口味？」能做得好嗎？在我這天吃了以後確認，完全沒問題！她確實承襲了原本台灣老闆的手藝，做出的是一碗好吃的台灣口味牛肉麵。臨走時我還鼓勵她，這味道學得很好，要記住，不要變調了喔！她也笑笑的跟我說謝謝。
她還帶著越南籍的女兒，只是女兒完全不會講中文就是了。
以上照片都是還在瑞安街的舊址時所拍，那時候是 2017 年，現在舊址是這樣了：
拆掉了一半的房子，看來遲早會都更吧！
小公園牛肉麵菜單與價位
2024 年的價位：
下圖是 2017 年的價位，可以看到經過六年多，小碗牛肉麵漲了 40 元，來到一碗 160 元。
我吃牛肉麵很習慣點醃黃瓜來吃，這醃黃瓜也沒讓我失望，酸甜滋味外還有著好吃的蒜味。
泰順街的冰箱小菜：
牛肉麵小碗 NT$160
一端上來就覺得牛肉份量不少！
這牛肉滷得夠味，鹹香帶勁，咬下去還會覺得有點黏口，是牛油豐富的現象啊！而且厚度夠，吃起來很過癮。
湯頭溫潤有深度，不會太油膩，喝了就會一直想喝，蠻吸引人的口味。
麵條可以選細麵、寬麵、家常麵，我是選了寬麵：
越南老闆娘也把煮麵的功夫掌握得很好，煮出來的麵條Q彈有口感。
以下照片是 2024 年在泰順街拍的小碗牛肉麵，真的沒有什麼變，一樣的份量一樣的好吃，只是漲了 40 元：
以前同事點的大碗牛肉麵 NT$130(2017年)，多了 10 元主要是多在麵條與湯，牛肉的份量應該是與小碗差不多。2024 年大碗多了 30 元，我沒點過，應該肉有比較多了吧。
炸醬麵小碗 NT$75
承襲牛肉麵煮得很不錯的麵條口感，這碗炸醬麵的麵條（我選寬麵）同樣也有很好的表現；炸醬的味道相當相當的傳統，沒有絲毫做作或不足，加上旁邊的小黃瓜絲，這已經是一碗相當好的炸醬麵了。
但厲害的就在那淡黃色的東西 – 生蒜末，讓這碗炸醬麵的味道提升了一個層次，變得更加好吃！當然缺點就是吃了這碗炸醬麵會因為蒜末而帶點口氣，但看在這麼好吃的份上自然也就是值得的了。
整體來說 160 元可以吃到這麼一碗豐富的牛肉麵是相當值得的，炸醬麵不但不落俗套還因為蒜末走出了自己的風格，希望越南老闆娘能夠站穩腳步，繼續讓小公園牛肉麵經營持續下去，帶給大家 C/P 值高的牛肉麵。
- 小公園牛肉麵
- 評分： / 4.3
- 地址：106台灣台北市大安區泰順街35號( 地圖 )
- 電話：0966 080 763
- 營業時間
星期一: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
星期二: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
星期三: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
星期四: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
星期六: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00,
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